Cassava
Es un tubérculo con interesantes beneficios nutricionales debido a su alto contenido en carbohidratos complejos y, por lo tanto, en energía. Además, es un alimento saludable gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales.
Información Nutricional (x 100g)
Calorías: 100 g = 120 calorías
Calcio: 16 mg (2%)
Carbohidratos: 38 g
Cobre: 0,10 mg (0%)
Magnesio: 21 mg (6%)
Fósforo: 27 mg (4%)
Sodio: 14 mg (1%)
Vitamina A: 13 µg (1%)
Vitamina C: 20,6 mg (3,4%)
Vitamina B1: 0,09 mg (7%)
Vitamina B2: 0,05 mg (3%)
Grasas: 0,28 g
Agua: 60 mg
Azúcares: 1,7 mg
Hierro: 0,27 mg (dos%)
Manganeso: 0,38 mg (19%)
Potasio: 271 mg (6%)
Zinc: 0,34 mg (3%)
Proteínas: 1,4 g
Vitamina B3: 0,85 mg (6%)
Vitamina B5: 0,11 mg (dos%)
Vitamina B6: 0,99 mg (76%)
Ficha Técnica
Nombre del producto: Yuca dulce parafinada
Nombre científico: Manihot sculenta
Partida arancelaria: 0714100000
Tamaño promedio del fruto: 30 – 35 centavos
Peso promedio del fruto: 300 – 400 g
Forma: Cónico cilíndrico alargado
Color: Marrón oscuro
Producción para exportación: 22 toneladas/semana
Tipo de unidad de empaque: Caja de cartón
Peso por unidad de empaque: 26 – 50 libras
Unidades mínimas de despacho: 22 toneladas/semana
Presentación del producto: Parafinado
Enfriamiento Sí (X) NO ( )
Almacén en °C =
Temperatura mínima de °C = >8 °C
Humedad = 85-90 %
